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Annikka Toni pasticcera e cake designer a Roma

CALENDARIO CORSI

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BISCOTTI DECORATI CON LA GHIACCIA – LIVELLO BASE

corsi9 Gennaio 2017ale@admin

Sabato 11 febbraio vi aspetto per un corso di 8 ore sulla decorazione con la ghiaccia reale. Verrà mostrato come preparare e cuocere la base

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OPERATORE DELLA PRODUZIONE DI PASTICCERIA

corsi15 Novembre 2016ale@admin

Riparte lunedì 23 gennaio 2017, presso la scuola di cucina A TAVOLA CON LO CHEF, il corso professionale di Operatore della produzione di pasticceria (Attestato

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copertina-biscotti-decorati-ghiaccia

BISCOTTI DECORATI IN GHIACCIA REALE

corsi15 Novembre 2016ale@admin

Il Natale si avvicina e io vi aspetto per decorare i biscotti. Verrà mostrato come preparare e cuocere la base perfetta di frolla. Si prepareranno

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ortensie & lavanda

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cherry

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Christmas Gold

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green

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Annikka Toni Pasticceria Cake Design
La passione per torte e biscotti Annikka Toni l’ha ereditata dalla mamma tedesca, che fin da bambina le ha insegnato a preparare i dolci della tradizione nazionale, pasquale e natalizia.
Dopo aver conseguito una laurea in scenografia presso l’Accademia di Belle Arti di Roma e aver lavorato per importanti produzioni cinematografiche oltre che come interior designer, Annikka si è avvicinata al mondo del cake-decorating spinta dalla sua passione per la pasticceria.
Negli anni ha frequentato corsi professionali e masterclass in Italia e all’estero, dove ha potuto apprendere da vere e proprie istituzioni della pasticceria nazionale e internazionale come: Leonardo Di Carlo, Giuseppe Amato, Marco Rinella, Gianluca Fusto, Peggy Porschen, Lindy Smith e Kristina Rado.
Ha lavorato presso la pasticceria americana THE PERFECT BUN – Bakery Grocery & Deli alle spalle di Campo De’Fiori che per anni è stata un importante punto di riferimento in questo settore, e per la quale realizza torte decorate e monumentali per prestigiosi clienti quali: Maison Fendi, Maison Gucci, Maison Valentino, Jimmy Choo, Hotel De Russie, Hotel Rome de Cavalieri, Ben Stiller Foundation. Negli anni successivi continua la sua formazione di pasticcera presso la gelateria-pasticceria “Fattori ”prima e poi presso” Cristalli di Zucchero”
Attualmente lavora come docente presso la scuola “A tavola con lo Chef” e come consulente di pasticceria e cake design. Collabora inoltre con i migliori Catering ed Event e Wedding Planner della capitale nella realizzazione di dolci ed allestimenti.
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+39 339 76.79.684
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